Die orientalische Küche ist für ihre lebendigen Aromen und deftigen Gerichte sehr beliebt. Wenn es um Rezepte mit Hähnchen geht, hat die Levanteküche wirklich viel zu bieten! Von dem bekannten Hähnchen Shawarma über saftige Fleischbällchen und herzhaften Eintöpfen bis hin zu gegrillter Hähnchenbrust – es gibt unzählige traditionelle arabische Gerichte mit Hähnchen. Viele davon eignen sich perfekt als Alltagsgericht, aber auch Gäste und besondere Anlässe.
In diesem Artikel stelle ich dir die besten arabischen Hähnchenrezepte vor, die du unbedingt probieren solltest.
Inhalte
Hähnchen Shawarma
Beginnen wir diese Liste mit meinem persönlichen Favoriten: Hähnchen-Shawarma. Dieses ikonische Street Food ist wahrscheinlich eines der bekanntesten arabischen Gerichte Hähnchen! Das originale Shawarma wird in Restaurants in der Levante (Syrien, Libanon, Jordanien etc) auf einem vertikalen Spieß zubereitet, wo das Fleisch langsam gebraten und dann in dünne Streifen geschnitten wird, ähnlich wie Döner. Für die hausgemachte Version kannst du den authentischen Geschmack von Shawarma mit der richtigen Marinade nachmachen, das Fleisch in der Pfanne braten und dann in dünne Streifen schneiden.
Hähnchen Kafta
Hähnchen-Kafta ist ein Geheimtipp, denn es ist nicht sehr bekannt, aber unglaublich lecker! Kafta ist eine Art Fleischbällchen, aber in Form von langen Bratlingen. Das Original wird mit Rind- oder Lammfleisch (oder einer Kombination aus beidem) zubereitet und ist im Orient und darüber hinaus sehr beliebt. Hähnchen-Hackfleisch ist jedoch eine köstliche Abwandlung der klassischen Rindfleisch-Kafta. Genau wie das Original kommt es immer gut an und ist daher perfekt als Alltagsgericht für die Familie sowie für besondere Anlässe.
Marinierte Hähnchenbrust
Hähnchenbrust ist eines dieser Gerichte, die wirklich jeder liebt. Mit mariniertem Hähnchen kann man nichts falsch machen. Mit der richtigen Marinade wird gegrilltes Hähnchen saftig, zart und unglaublich lecker. Dieses arabische Hähnchenrezept passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Salaten und Sandwiches. Die orientalische Marinade ist in weniger als 5 Minuten zubereitet, was sie zu einer wunderbaren Option macht, wenn es schnell gehen muss.
Freekeh Suppe mit Hühnchen
Ob als wohltuendes Gericht im Winter oder als Vorspeise für Gäste, Freekeh-Suppe mit Hähnchen ist immer eine gute Wahl. Es ist eine warme, wohltuende Suppe, die traditionell vor allem an kalten Tagen und während des Ramadan gegessen wird. Sie besteht aus Freekeh (einem alten Getreide aus dem Nahen Osten) und zarter Hähnchenbrust, die in einer herzhaften Brühe gekocht werden. Ein absolutes Lieblingsgericht für die kalte Jahreszeit!
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Sumach-Hähnchen (Musakhan)
Sumach-Hähnchen, auch bekannt als Musakhan, ist ein traditionell arabisches Gericht aus gebratenem Hähnchen mit Sumach, serviert auf Zwiebeln und Brot. Es gilt als Nationalgericht Palästinas und ist tief in der Kultur verwurzelt. Musakhan ist im Grunde genommen gebratenes Sumach-Hähnchen mit Zwiebeln, serviert auf Brot. Traditionell wird Musakhan zur Olivenernte im Herbst gemacht, aber du kannst es eigentlich zu jeder Jahreszeit zubereiten.
Hähnchen mit Spinat-Sahne-Soße
Hähnchen-Spinat-Eintopf ist ein Klassiker der mediterranen und orientalischen Küche und es gibt viele verschiedene Varianten. Mein Rezept für orientalisches Hähnchen mit Spinat in Sahnesoße ist definitiv eines der leckersten Gerichte, das cremigen Spinat und zarte Hähnchenbrust kombiniert. Mit Reis oder Brot serviert, ist es perfekt als Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln
Keine Zeit und keine Lust zum Kochen? Dann solltest du Hähnchenkeulen mit Kartoffeln unbedingt probieren. Dieses Rezept besteht aus saftigen Hähnchen Unterschenkeln und knusprigen Kartoffelwürfeln, überzogen mit einer einfachen Marinade nach mediterraner Art. Im Backofen gemacht hat es einen saftigen, leicht zitronigen Geschmack. Es ist ein sehr schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt als Familienessen unter der Woche eignet und bei Jung und Alt beliebt ist.
Mediterraner Salat mit Hähnchenbrust
Liebst du saftige Hähnchenbrust und bunte Salate? Dann ist dieser mediterrane Salat mit Hähnchenbrust genau das Richtige für dich! Dieser gemischte Salat hat alles, was man sich für ein leichtes Mittag- oder Abendessen wünscht. Es ist ein leckerer, leichter und bunter Salat mit saftiger Hähnchenbrust und einem einfachen, leicht fruchtigen Dressing.
Jordanisches Ouzi
Ouzi ist eines der bekanntesten jordanischen Festtagsgerichte. Vielleicht kennst du Ouzi bereits als Teigtaschen – das ist die syrische Version des Gerichts. Jordanisches Ouzi besteht normalerweise aus Gewürzreis und einer Mischung aus Hackfleisch und Gemüse (in Schichten oder gemischt) sowie Hähnchenkeulen (auch genannt Hähnchenunterschenkeln oder Drumsticks) als letzte Schicht. Garniert wird es mit gerösteten Nüssen (meist Mandelstiften). Dieses Gericht wird oft zu besonderen Anlässen, im Ramadan und zum Zuckerfest (Eid) serviert.
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