Heiße Schokolade ist ein absoluter Klassiker zur kalten Jahreszeit. Heute zeige ich dir meine Version dieses Klassikers mit orientalischem Twist. Gewürzt mit Zimt und Kardamom ist dieser orientalische Kakao eine wahre Gaumenfreude.
Inhalte
Zutaten
Hier ist eine Liste der Zutaten für heiße Schokolade nach orientalischer Art.
- Milch: Für die beste heiße Schokolade brauchen wir Milch, vorzugsweise Vollmilch (3,5 % Fett oder mehr), keine entrahmte/fettfreie Milch.
- Schokoladendrops: Dann brauchen wir Schokolade. Am einfachsten geht es mit Schokodrops (Schokoladentropfen), die sich schnell in der Milch auflösen lassen. Alternativ kannst du auch Schokoladentafeln verwenden.
- Gewürze: Zum Würzen verwenden wir Kardamom und Zimt, die deiner heißen Schokolade ihren einzigartigen, warmen Geschmack mit einem Hauch von Orient verleihen. Wir brauchen Kardamomkapseln und Zimtstange – keine gemahlenen Gewürze.
- Zucker: Zucker ist optional, wenn du es gerne sehr süß magst.
- Toppings: Sahne oder Marshmallows als Toppings (optional).
Hinweis: Die genauen Mengenangaben (je nach Portionsgröße) findest du in der Rezeptkarte am Ende dieses Rezepts.
Heiße Schokolade (Schritt-für-Schritt Rezept)
Ich zeige dir, wie du heiße Schokolade in einem normalen Kochtopf auf dem Herd zubereitet, wie ihn die meisten von uns zuhause haben. Diese Methode ist schnell und einfach und du brauchst kein besonderes Equipment.
Bist du bereit? Dann lass uns loslegen! Nachstehend findest du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung. Eine kürzere Version (zum Speichern und Ausdrucken) findest du in der Rezeptkarte am Ende der Seite.
Schritt 1: Milch mit ganzen Gewürzen erhitzen
Bei Kardamomkapseln ist es wichtig, diese zunächst zu öffnen, bevor du sie in die Milch gibst, damit sie ihre Aromen entfalten können. Am einfachsten geht das, indem du mit einem Stößel vorsichtig draufhaust, du kannst aber auch ein Messer verwenden. Zerbrich sie nicht, sondern breche sie nur auf.
Gib die Milch zusammen mit den Gewürzen – Zimtstange und Kardamomschoten – in einen kleinen Topf.
Erhitze das Ganze auf mittlerer Stufe, damit sich die Aromen entfalten. Auf niedriger bis mittlerer Stufe 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Milch heiß ist, aber nicht überkocht. Rühre gelegentlich um, damit die Milch im Topf nicht anbrennt.
Nach ein paar Minuten haben die Gewürze ihr Aroma an die Milch abgegeben. Du hast jetzt eine köstliche Zimt-Kardamom-Milch.
Schritt 2: Gewürze entfernen, Schokotropfen hinzufügen
Sobald die Milch heiß ist und fast kocht, schaltest du den Herd aus. Entferne die Zimtstange und die Kardamomkapseln aus der Milch und entsorge sie.
Gib die Schokotropfen in die heiße Milch und, wenn du es sehr süß magst, zusätzlich etwas Zucker. Schalte den Herd wieder ein und rühre um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3: Servieren
Gieße die heiße Schokolade in große Becher. Für noch mehr Gaumenfreude kannst du sie mit Sahne oder Marshmallows toppen.
Fragen oder Feedback?
Hat dir dieses Rezept gefallen, freue ich mich sehr über eine Bewertung ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Falls du Feedback oder Fragen zum Rezept hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar (am Ende der Seite). Ich helfe dir gerne weiter, damit auch du zuhause lecker arabisch kochen kannst.
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Heiße Schokolade (Orientalisch)
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 6 EL Schokoladentropfen oder Schokoladentafeln
- 1 Zimtstange klein
- 2 Kardamomkapseln
- 2 TL Zucker optional
- Handvoll Marshmallows optional als Topping
Anleitung
- Milch, Zimtstange und Kardamomkapseln (geöffnet) in einen Topf geben.
- Auf mittlerer Stufe erhitzen, damit sich die Aromen verbinden, 4-5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Milch heiß ist, aber nicht kocht. Gelegentlich umrühren, damit die Milch nicht anbrennt.
- Den Herd ausschalten. Zimtstange und Kardamomkapseln aus der Milch nehmen und entsorgen.
- Schokotropfen und Zucker (optional) in die heiße Milch geben. Den Herd wieder einschalten und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Zum Servieren in große Becher füllen.
- Auf Wunsch mit Sahne oder Marshmallows toppen.
Video
Notizen
- Die Schokoladenmenge kannst du nach Belieben anpassen. 3 Esslöffel Schokotropfen für 250 ml (ca. 1 Tasse) Milch ergeben eine reiche, cremige heiße Schokolade. Nimm mehr bzw. weniger, um den Schokoladengeschmack anzupassen.
- Zucker ist optional. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Schokoladentropfen und deiner persönlichen Vorliebe ab. Ich verwende keinen zusätzlichen Zucker.
- Kardamom: Verwende 1-2 Kardamomkapseln für eine subtitle Kardamomnote.
Nährwerte
Die Nährwertangaben sind grobe Richtwerte und können je nach genauem Gewicht, Art und Hersteller der verwendeten Zutaten variieren.
