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Baba Ganoush (Arabischer Auberginen Dip)
Baba Ganoush ist ein beliebter arabischer Dip aus gegrillten Auberginen und ein paar Gewürzen. Er ist vegan und glutenfrei.
Mezze sind die Tapas der orientalischen Küche. Arabische Mezze werden oft als Vorspeise oder Beilage serviert, eignen sich jedoch auch hervorragend als leichte Mahlzeit. Im Orient findest du für gewöhnlich zahlreiche Mezze zu jeder Mahlzeit, die schon beim Anblick den Appetit anregen.
Hummus, Mutabal, Falafel und Tabbouleh (Petersiliensalat) gehören zu den beliebtesten arabischen Mezze.
Baba Ganoush ist ein beliebter arabischer Dip aus gegrillten Auberginen und ein paar Gewürzen. Er ist vegan und glutenfrei.
Gegrillter Halloumi ist ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag. Halloumi grillen ist ideal als Beilage oder Vorspeise sowie für Burger und Wraps.
Manakish (Manakeesh) ist ein dünnes Fladenbrot aus einem einfachen Hefeteig mit herzhaftem Belag (Zaatar oder Käse). Manakish ist auch als arabische Pizza bekannt und wird traditionell zum Frühstück gegessen.
Mutabal ist ein rauchiger Auberginen-Dip der arabischen Küche. Mit meinem Rezept kannst du Mutabal einfach und schnell selber machen.
Muhammara ist ein aromatisch-süßer Dip mit gerösteter Paprika und Walnuss. Hier findest du das Rezept nach Original arabischer Art.
Labneh ist die arabische Version von Frischkäse. Mit diesem Rezept kannst du Labneh einfach und schnell selber zuhause machen.
Pita Brot gehört im Nahen Osten zu den Grundnahrungsmitteln. Es ist fester Bestandteil jeder Mahlzeit, vom Frühstück bis zum Abendessen. Hier findest du das Rezept für arabisches Pita Brot.
Fattoush ist ein köstlicher arabischer Salat aus Pita Brot und Gemüse. Einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Fattoush, wie man es im Orient findet.
Tabouleh ist ein leichter und nahrhafter Salat mit Petersilie und Bulgur. Hier findest du meine Schritt-für-Schritt Anleitung für echten arabischen Tabouleh.