Auberginen Fatteh (Vegetarisch)
Fatteh ist ein einfaches Alltagsgericht der orientalischen Küche. Das Gericht besteht aus geröstetem Brot, frittierter Aubergine und einer cremigen Joghurt-Tahina-Sauce.
Fleischbällchen in Granatapfelsoße
Saftige Fleischbällchen in einer angenehm süß-sauren Soße mit Granatapfel und warmen Gewürzen. Die Fleischbällchen in Granatapfelsoße sind perfekt als Hauptspeise oder Fingerfood für Familie und Gäste.
Arabische Dips (Rezeptsammlung)
Cremig, lecker und vielseitig – arabische Dips sind ein fester Bestandteil einer jeden Mahlzeit. Dies sind meine liebsten arabischen Dips, die du probieren sollest.
Falafel in der Heißluftfritteuse
Falafel in der Heißluftfritteuse sind eine beliebte Abwandlung der traditionellen, in Öl frittierten Falafel. Hier sind mein Rezept und meine Tipps für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse.
Pitabrot mit Hackfleisch (Arayes)
Arayes ist ein beliebtes orientalisches Street Food. Knuspriges Pitabrot gefüllt mit würzigem Hackfleisch. Ein einfaches und schnelles Rezept.
Maghmour (Aubergine Kichererbsen Eintopf)
Maghmour ist einer der beliebtesten Gerichte der Levanteküche mit Auberginen und Kichererbsen, der aus Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert wird
Baba Ganoush (Arabischer Auberginen Dip)
Baba Ganoush ist ein beliebter arabischer Dip aus gegrillten Auberginen und ein paar Gewürzen. Er ist vegan und glutenfrei.
Halloumi grillen
Gegrillter Halloumi ist ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag. Halloumi grillen ist ideal als Beilage oder Vorspeise sowie für Burger und Wraps.
Manakish Käse
Manakish (Manakeesh) ist ein dünnes Fladenbrot aus einem einfachen Hefeteig mit herzhaftem Belag (Zaatar oder Käse). Manakish ist auch als arabische Pizza bekannt und wird traditionell zum Frühstück gegessen.