Auberginen Fatteh (Vegetarisch)
Fatteh ist ein einfaches Alltagsgericht der orientalischen Küche. Das Gericht besteht aus geröstetem Brot, frittierter Aubergine und einer cremigen Joghurt-Tahina-Sauce.
Falafel in der Heißluftfritteuse
Falafel in der Heißluftfritteuse sind eine beliebte Abwandlung der traditionellen, in Öl frittierten Falafel. Hier sind mein Rezept und meine Tipps für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse.
Arabisches Frühstück (Rezeptideen)
Das Frühstück ist ein wichtiger Bestandteil der arabischen Kultur. Ob Falafel oder Ful, dies sind die beliebtesten Gerichte für ein arabisches Frühstück.
Sucuk mit Ei (aus der Pfanne)
Sucuk mit Ei ist ein herzhaftes Frühstück, perfekt für Wochenenden oder zum Brunch. Ein einfaches und schnelles Gericht aus der Pfanne.
Ful Medames (Favabohnen)
Ful Medames (Ful Mudammas) ist ein arabisches Gericht aus Favabohnen, Kichererbsen und warmen Gewürzen. Es wird traditionell zum Frühstück serviert.
Zaatar Gewürz (Gebrauch & Rezept)
Zaatar ist eine arabische Gewürzmischung und ein echtes Grundnahrungsmittel im Orient. Alles über Zaatar Gewürz und wie du es selber machst.
Halloumi grillen
Gegrillter Halloumi ist ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag. Halloumi grillen ist ideal als Beilage oder Vorspeise sowie für Burger und Wraps.
Manakish Käse
Manakish (Manakeesh) ist ein dünnes Fladenbrot aus einem einfachen Hefeteig mit herzhaftem Belag (Zaatar oder Käse). Manakish ist auch als arabische Pizza bekannt und wird traditionell zum Frühstück gegessen.
Shakshuka (Arabische Art)
Shakshuka ist ein rasend populäres Gericht der arabischen Küche. Hier findest du das Rezept für Shakshuka mit Feta sowie wichtige Tipps zur Zubereitung.